Select Club UIBC
Panaderos sin Fronteras
El Select Club UIBC, creado el 9 de septiembre de 2022 en Reykjavik, es una iniciativa de la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros (UIBC) que reúne a los grandes nombres de la panadería y repostería a nivel mundial. Este exclusivo club reconoce la excelencia, promueve la artesanía y fomenta la colaboración global en el sector.
Objetivos del Select Club UIBC
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Reconocimiento a la excelencia: Honrar a quienes han elevado los estándares globales del oficio con habilidad, dedicación e innovación.
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Promoción de la artesanía: Difundir conocimientos y técnicas entre profesionales y entusiastas.
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Colaboración global: Crear una red para compartir ideas y fomentar el asociacionismo.
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Avance de la industria: Apoyar iniciativas para garantizar sostenibilidad e innovación.
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Formación y asesoramiento: Inspirar a la próxima generación con orientación y oportunidades educativas.
Composición del UIBC Select Club
Los miembros son seleccionados por su impacto en el sector:
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Panaderos y pasteleros mundiales del año: Automáticamente incorporados desde 2015.
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Embajadores UIBC: Todos los embajadores activos de UIBC son elegibles para ser miembros.
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Presidentes de jurados de competición: Todos los Presidentes de los Jurados del Campeonato Internacional de la UIBC.
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Nominados destacados: Propuestos por asociaciones miembro y aprobados por el Presidium. Su incorporación requiere la aprobación unánime del Presidium y el respaldo de al menos dos tercios de los miembros actuales del SELECT CLUB. Cada año se pueden incorporar, aparte del Panadero Mundial y Pastelero Mundial del Año, un máximo de 5 nuevos miembros. Los nominados deben ser reconocidos por un logro significativo y excepcional en el oficio. Deberán demostrar su experiencia en un vídeo, y deberán acreditar sus méritos y logros en al menos 4 de los siguientes campos profesionales:
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Educación/formación profesional
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Competencias internacionales
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Publicaciones
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Innovación
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Marketing
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Miembros del Select Club
🇮🇸 Sigurdur Mar Gudjonsson
🇩🇪 Bernd Kütscher
🇩🇪 Sabine Baumgarten-Seidel
🇪🇸 Josep Pascual
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🇸🇪 Hakan Johansson
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🇩🇪 Bernd Siefert
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🇹🇼 Pao Chun
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🇧🇷 Luiz Farias
🇪🇸 Jordi Morera
🇸🇪 Anders Oskarsson
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🇩🇪 Jochen Baier
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🇪🇸 Salvador Pla
🇧🇷 Rogerio Shimura
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🇸🇪 Gustaf Mabrouk
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🇪🇸 Domi Vélez
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🇨🇭 David Schmid
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🇩🇪 Axel Schmitt
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🇹🇼 Justin Wu
🇫🇷 Nina Metayer
🇵🇹 Elisabete Ferreira
🇩🇪 Florian Löwer
🇸🇪 Günther Koerffer
🇩🇪 René Klinkmüller
🇪 🇸 José Roldán
🇸🇬 Joanne Huang Meng Wen
Derechos y Deberes de los Miembros
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Participación consultiva en congresos de la UIBC.
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Difusión de actividades y apoyo en los congresos.
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Inclusión del logotipo UIBC en sus plataformas y redes.
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Colaboración activa en iniciativas globales.
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Membresía vitalicia (revocable en caso de actividades perjudiciales).
Premio y Medalla
Los miembros reciben una medalla especial como símbolo de su estatus.
Frente:
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Mapa mundial y logotipo de la UIBC.
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Lema: “Horneando Sin Fronteras”.
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Semilla de cacao: representa la repostería y el renacimiento.
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Corona de laurel de trigo: simboliza triunfo y maestría en panadería.
Reverso:
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Número único para cada miembro.
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El diseño de la cinta burdeos simboliza admiración, pasión y determinación.