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Estudios del Pan
Cada estudio nos acerca al futuro del pan. En esta sección reunimos saberes trabajos científicos que enriquecen el arte de la panadería y la pastelería en todo el mundo.
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Cada estudio nos acerca al futuro del pan. En esta sección reunimos saberes trabajos científicos que enriquecen el arte de la panadería y la pastelería en todo el mundo.