Lugares del Pan en el Mundo
El pan es cultura viva. En esta sección destacamos escuelas, museos y espacios únicos donde la panadería y la pastelería se enseñan, se preservan y se celebran en todo el mundo.
Escuelas del Pan en el Mundo
Alemania Weinheim Bundesfachschule des Deutschen Bäckerhandwerks Phone 0 62 01/1 07-0 akademie-weinheim.de Hannover Bäckerfachschule www.biv-baecker.de info@biv-beacker.de Lochham Bayerische Bäckerfachschule Phone 0 89/85 32 49 baecker-bayern.de Olpe Erste Deutsche Bäckerfachschule Phone 0 27 61/6 35 07 baeckerfachschule.de Berlin Karl-Grüsser-Fachschule Phone 0 30/78 79 79-0 adb-bb.de/die-akademie/ Dresden-Helmsdorf Sächsische Bäckerfachschule Phone 03 51/8 99 11 60 Fax 03 51/8 99 11 66 Stuttgart Württembergische Bäckerfachschule Phone 0 89/85 32 49 baecker-bayern.de
Austria Meisterschule für Bäcker und Konditoren Phone 07242/47 174 office@htllmt.at
Brasil I.D.P.C. E-mail: cursos@fundipan.org.br www.fundipan.org.br
Dinamarca Bornholms Erhvervsskole bornesko@bornesko.dk www.bornesko.dk Dalum Tekniske Skole dalumts@dalumts.dk www.dalumts.dk Esbjerg Tekniske Skole kl@esbjts.dk www.efs.dk EUC-midt eucmidt@eucmidt.dk www.eucmidt.dk Hillerod Teknisk Skole htc@htc.dk www.htc.dk Holstebro Tekniske Skole Phone 99 12 22 22 www.holstebrots.dk Industri og Handvaerkerskolen Phone 54 84 77 00 www.ihnykf.dk Slagteriskolen i Roskilde sr@srts.dk www.srts.dk Svendborg Tekniske Skole svendts@svendts.dk www.svendts.dk Hjorring Teknisk Skole Phone 98 92 15 44 www.tshjoer.dk Ringsted Teknisk Skole tsr@tsr.dk www.tsr.dk Slagelse Teknisk Skole Phone 58 56 70 00 www.tss.dk
España Barcelona Escuela Gremi de Flequers c/ Pau Calrís, 134-3º 08009 Barcelona Vapor Llonch Escuela Gremi de Flequers Prov Barcelona Carretera de Barcelona 206 Sabadell – Barcelona Universitat de Vic Escuela Gremi de Flequers Prov Barcelona c/ de la Laura, 13 Vic-Barcelona Barcelona Escola de Forners de Barcelona Email: flequers@stl.logiccontrol.es Web: gremipabcn.com Córdoba Escuela de Panadería de Córdoba P.I. Amargacena Ingeniero Barbudo, nave I, nº 21, 14013 Córdoba Madrid Escuela de Panadería de Madrid C/ Almansa, 33 nº 21 28039 Madrid La Coruña Escuela de Panadería de la Coruña C/ Sofía Casanova, 30 bajo 15007 La Coruña Pontevedra Escuela de Panadería de Pontevedra C/ II República s/n 36202 Pontevedra Sevilla Escuela de Panadería de Sevilla P.I. El Pino, parcela 31 c/ A2 nave 12, 41016 Sevilla Castellón Escuela de Panadería de Castellón Polígono Fadrell, Boulevard Fuente Segures, nave 40, 12005 Castellón Lleida Escuela de Panadería de Lleida Av. De Madrid, nº 15 25002 Lleida Valencia Escuela de Panadería de Valencia C/ Gobernador Viejo, 9 46003 Valencia Baleares Escuela de Panadería de Baleares Médico Josep Darder, 28 entlo. A 07008 Palma de Mallorca – Mallorca Lugo Escuela de Panadería de Lugo españa 14 C/ Río Mera, 5, 27004 Lugo Granada Escuela de Panadería de Granada Circunvalación La Encina 19 bajo, 18015 Granada Huelva Escuela de Panadería de Huelva c/Tomás Domínguez, 3 Centro Coop. Empr. Andalucía – Algarve 21001 Huelva Ciudad Real Escuela de Panadería de Ciudad Real Ctra. Ciudad Real – Valdepeñas, Km 3 13170 Miguelturra – Ciudad Reala Vizcaya Escuela de Panadería de Vizcaya Polígono Ugaldeguren, 1 pabellón B, nº 10 y 11 48160 Derio – Viacaya Segovia Escuela de Panadería de Segovia Escuela de Panadería de Segovia Calle Infanta Isabel, 13, 40001 Segovia Huelva Escuela de Panadería Pastelería San Antonio c/Tomás Domínguez, 3 Centro Coop. Empr. Andalucía – Algarve 21001 Huelva Orense Escuela de Panadería de Orense C/ Manuel Murguía, 37 bajo 32005 Orense
Francia Institut international de la boulangerie-pâtisserie bal@inbp.com www.inbp.com
Países Bajos ROC Amsterdam e.o. Phone 020 515 03 50 Fax 020 624 199 ROC Apeldoorns College Phone 055 533 65 99 Fax 055 542 30 95 Rijn Ijssel College (BBL) Phone 026 365 57 00 Fax 026 365 843 ROC Regio Breda (BBL) Phone 076 530 93 63 Fax 076 530 94 63 Onderwijsgroep Haaglanden Phone 070 304 51 51 Fax 070 347 26 29 Graafschap College Doetinchem Phone 031 433 09 88 Fax 031 436 15 90 Arcus College Phone 045 571 23 68 Fax 045 571 77 58 ROC Oost-Nederland Hengelo (BBL) Phone 053 435 36 65 Fax 053 433 40 73 ROC Eindhoven (BBL) Phone 040 241 39 56 Fax 040 248 21 57 Da Vinci College Dordrecht Phone 0183 620 077 Fax 0183 620 809 Albeda College p/a Christelijke School De Goudse Waarden T.a.v. afdeling Bakkerij
Suiza Fachschule Richemont info@richemont.cc www.richemont.cc Fachschule Richemont Romandie richemont-romandie@richemont.cc www.richemont.cc
Museos del Pan en el Mundo
Austria Privates Brotmuseum Peter Gradwohl Josef-Haydn-Platz 5 7431 Bad Tatzmannsdorf Tel. 03353 8515 Fax 03353 8564 Privates Brotmuseum Peter Gradwohl Josef-Haydn-Platz 5 7431 Bad Tatzmannsdorf Tel. 03353 8515 Fax 03353 8564 Landesmuseum Joanneum Abt. Schloss Stainz 8510 Stainz, Schlossplatz 1 Tel. 03463 2772 Wassermühle Bergwacht, Hr. Maunz 8922 Gams bei Hieflau Tel. 03637 606 Burg Wels (Bäckermuseum) Kulturzentrum 4600 Wels, Burggasse 13 Tel. 07242 44171 Museum Furthmühle (Mühlenmuseum) 4742 Pram 45 Tel. 07736 6170 / 6018 / 6457 Heimatmuseum Wenigzell Pittermann 105 8254 Wenigzell Tel. 03336 2330 (Frau Monika Zisser) Stoffels Sägemühle Herr Amann Sägerstrasse 11 6845 Hohenems Tel. 05576 72434
Alemania Deutsches Brotmuseum Ulm *1955 Salzstadel D-89073 Ulm Europäisches Brotmuseum e. V. Göttinger Str. 7 D-37136 Ebergötzen
España MAYORGA (VALLADOLID) Carretera Sahagún 47 4760 Mayorga (Valladolid) Tlf: +34 983 751 625 Fax: +34 983 751 379 www.museodelpan.com museodelpan@dip-valladolid.es ECOMUSEO DEL PAN 33777 Santa Eufemia Villanueva de Oscos Asturias Tlf: 985 626 219 MUSEO DEL PA DE TORA C/ Forn s/n Tora (Lleida) Teléfono: +34 97 347 32 53 MUSEO DEL PAN ANTONIO GARCIA GONZÁLEZ C/ Cruz, 17 y 19 Alhaurín el Grande 29120 Málaga Tlf: 952 490 832 – 952 595 349 Fax: 952 491 824 http://www.elcolmenero.com info@elcolmenero.com MUSEO DEL PA DE TONA C/Mayor 34 Tona (Barcelona) Teléfono: +34 93 887 04 21
Hungría Kenyérmúzeum Monostori Erod 2900 Komárom Dunapart 1. Tel: 00-36-30-211-4166 e-mail: bzsuzsa@axelero.hu
Polonia Muzeum of Bread in Radzionków (Silesia) conducted by Piotr Mankiewicz contact: ul. Z. Nalkowskiej 5 41-922 RADZIONKOW Poland Tel: +48 32 387 17 60 Fax: +48 32 387 17 61 Email: biuro@muzeum-chleba.pl Web: www.muzeum-chleba.pl Bread Museum in Warsaw (Mazovia), Poland conducted by: Marian Pozorek contact: ul. Jadowska 2 03-761 WARSAW Poland Tel: +48 22 818 16 26 Email: grazyna@dernet.pl Web: www.warszawskie-museum-chleba.pl
Portugal Museu do Pão Quinta Fonte do Marrão 6270 Seia Serra da Estrela – Portugal Teléfono: +351 238 310 760 Fax: +351 238 310 769 E-mail: info@museudopao.pt E-mail: museu@museudopao.pt
Suiza Musée des Moulins souterrains du Col-des-Roches 2412 Le Col-des-Roches Tel. 0041 32 931 89 89 Fax 0041 32 931 89 15 Goldapfel Schafbock- und Lebkuchenbäckerei-Museum Kronenstrasse 1 8840 Einsiedeln Tel. 0041 55 412 23 30 Fax 0041 55 412 31 08 Mühlerama Stiftung Mühlenmuseum in der Mühle Tiefenbrunnen Seefeldstrasse 231 8008 Zürich Tel. 0041 1 422 76 60 Freilichtmuseum Ballenberg Brotmuseum 3855 Brienz Tel. 0041 33 951 11 23 Fax 0041 33 951 18 21 Alimentarium Musée de l’Alimentation rue du Léman 1 1800 Vevey Tel. 0041 21 924 41 11 Fax 0041 21 924 45 63 http://www.alimentarium.ch/ Bäckerei und Bäckermuseum Hotel Garni Imseng 3906 Saas Fee Tel. 0041 27 958 12 58 Tel. 0041 27 958 12 55 email: info@hotel-imseng.ch http://www.hotel-imseng.ch La Maison du Blé et du Pain Place de l’Hôtel-de-Ville 5 1040 Echallens Tel. 0041 21 881 50 71 Fax 0041 21 882 10 96 http://www.bonpain.ch
Países Bajos Nederlands Bakkerijmuseum “Het Warme Land” directeur: J.E. Barendsen kerkhofstraat 13 8051 GG HATTEM Tel. 038 4441715
Países Miembros de la UIBC
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