Artozyma 2026 se celebrará del 28 de febrero al 2 de marzo de 2026 en el Centro Internacional de Exposiciones y Congresos de Tesalónica (HELEXPO). Organizada por HELEXPO SA, esta feria bienal se ha consolidado como un evento clave para los profesionales de la panadería y la pastelería en Grecia y el sureste de Europa.​

La exposición abarca una amplia gama de sectores, incluyendo materias primas, maquinaria, equipos, productos semiacabados y listos para el consumo. Además, ofrece un programa dinámico de eventos paralelos, como el Campeonato Panhelénico de Pan, el Concurso Panhelénico de Pastelería, laboratorios de panadería y pastelería, clases magistrales y seminarios sobre nuevas tendencias y tecnologías alimentarias.​

Artozyma también se celebra en conjunto con la feria DETROP BOUTIQUE, especializada en alimentos, bebidas, maquinaria, equipos y envases, ampliando así las oportunidades de networking y negocios para los participantes.​

Con una participación internacional creciente, Artozyma se posiciona como una plataforma esencial para descubrir innovaciones, intercambiar conocimientos y establecer relaciones comerciales en el sector de la panadería y la pastelería.​