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Quienes Somos

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SOBRE NOSOTROS

International Union of Bakers and Confectioners

uibc_nosotros

La UIBC es la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros. Representamos a la comunidad global de panadería y pastelería, que es un sector importante para todas las personas en el mundo. Todo pueblo en todos los continentes comen pan y hacen pasteles. La variedad de los productos elaborados por los panaderos y pasteleros profesionales es abrumadora y, en general, los ingredientes son muy parecidos. Por otro lado, también los retos, a los que se enfrenta nuestro sector, son similares en muchas partes del mundo. Por eso, la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros apoya a las Asociaciones Nacionales de Panadería y Pastelería y promueve la maravillosa labor de todos los profesionales de la panadería y pastelería en el mundo.

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Quién es Quién

SAT1 Das grosse Backen-Die Profis Staffel 3                                                                Folge: 1                                                               Foto: Claudius Pflug
Günther Koerffer (SWE)
Presidente
gunther@koerffer.se
team image
Dominique Anract (FRA)
Presidente Adjunto
danract@boulangerie.org
team image
José María Fernández del Vallado (ESP)
Secretario General
sg@worldbakersconfectioners.org
team image
Michael Wippler (GER)
Vicepresidente
wippler@baeckerhandwerk.de
team image
Gerhard Schenk (GER)
Vicepresidente
schenk@konditoren.de
team image
Troy Kao (TWN)
Vicepresidente
chairman19@bakery.org.tw
team image
Yuri Katsnelson (RUS)
Vicepresidente
info@rospik.ru
team image
Eduardo Villar (ESP)
Vicepresidente
ceopan@ceopan.es
team image
Rui Gonçalves (BRA)
Vicepresidente
presidente@sindipan.org.br
team image
Silvan Hotz (CHE)
Tesorero
Silvan.Hotz@swissbaker.ch

Países Miembro de la UIBC

ALEMANIA
Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e. V.
www.baeckerhandwerk.de

Deutscher Konditorenbund
www.konditoren.de

ARGELIA
Union Nationale des Boulangers
40 – 42 Rue Larbi – Ben M’hidi – ALGER

ARGENTINA
APACA – Asociación Panaderos Capital
www.apaca-panaderos.org

BRASIL
ABIP – Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria
http://www.abip.org.br

SINDIPAN / AIPAN / IDPC – www.sindipan.org.br

SIPAN – Sindicato da Industria de Panificacao e Confeitaria de Santo Andre
www.sipan-aipan.org.br

CHINA
China Association of Bakery & Confectionery Industry (CABCI)
http://www.china-bakery.com.cn/

CHILE
INDUPAN Asociación gremial de industriales del pan Santiago
www.indupan.cl

DINAMARCA
BKD (Bager- og Konditormestre i Danmark)
www.bkd.dk

ESLOVAQUIA
CECH PEKÁROV A CUKRÁROV REGIÓNU ZÁPADNÉHO SLOVENSKA
www.cechpekarov.sk

ESPAÑA
CEOPAN (Confederación Española de Organizaciones de Panadería)
www.ceopan.es

FINLANDIA
Suomen Leipuriliitto ry
www.leipuriliitto.fi

FRANCIA
Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française
www.boulangerie.org

IRLANDA
Flour Confectioners & Bakers Association
www.fcba.ie

IRAN
Tehran Bulk & Semi Bulk Bread Union
www.iranbreadunion.ir

ISLANDIA
Islands Konditorsamband
www.konditor.is

ISRAEL
I.C.C. Cercle des Chefs de Cuisine d’Israel
www.icc.org.il

ITALIA
FIPPA (Federazione Italiana Panificatori, Panificatori Pasticceri e Affini)
www.fippa.it

JAPÓN
All Japan Confectionery Association
www.pcg.or.jp

MÉXICO
CANAINPA – Camara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de
www.canainpa.com.mx

NORUEGA
Baker- og Konditorbransjens Landsforening BKLF
https://www.bklf.no/

POLONIA
STOWARZYSZENIE RZEMIEŚLNIKÓW PIEKARSTWA RP
www.stowarzyszeniepiekarzy.pl

Cukiernikow Karamelarzy i Lodziarzy Rzeczypospolitej Polskiej
http://www.cukiernicy.pl

RUSIA
Russian Guild of Bakers and Confectioners
www.breadbusiness.ru

SINGAPUR
Singapore Bakery & Confectionery Trade Association SBCTA
http://sbcta.org.sg/

SUECIA
SBK Sveriges bagare & konditorer AB
www.bageri.se

SUIZA
SBC Schweizer Bäcker Confiseure
www.swissbaker.ch

SURÁFRICA
South African Bakers Association NPC
www.sabakers.co.za

TURQUÍA
Turkey Bakery Federation
www.turkiyefirincilarfederasyonu.com

TAIWÁN
TAIPEI BAKERY ASSOCIATION
www.bakery.org.tw

UCRANIA
National Association of Industrial Baking
baking_association@ukr.net

URUGUAY
CIPU – Centro de Industriales Panaderos del Uruguay
www.cipu.org

Gold Sponsor
logo-lesaffre-corp
Silver Sponsors
logo
g_20100824_D1I9S0D6
logo-iba_dunkel1
Bronze Sponsors
photo
sveba
midlebby-bakery
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(+34) 91 534 69 96

admin@worldbakersconfectioners.org

C/ Raimundo Fernández Villaverde 61, 28003 Madrid - Spain

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