Südback 2026 se celebrará del 24 al 27 de octubre de 2026 en Messe Stuttgart, Alemania. Es una de las ferias más importantes de Europa para los sectores de panadería y pastelería, reuniendo a más de 560 expositores y 35.000 visitantes profesionales de todo el mundo.​
El evento ofrece una plataforma integral para explorar las últimas innovaciones en tecnología de panificación, materias primas, equipamiento de tiendas, promoción de ventas y servicios relacionados con la industria. Destacan actividades como el Premio de Tendencias Südback, que reconoce desarrollos innovadores en tecnología, diseño y conceptos, y foros especializados como el Foro de Tendencias para Panaderos y el Foro de Tendencias para Pasteleros, donde expertos comparten conocimientos y presentan nuevas técnicas y productos.​
Südback es también un punto de encuentro clave para el networking, permitiendo a los profesionales del sector intercambiar ideas, establecer contactos comerciales y descubrir nuevas oportunidades de negocio en un entorno dinámico y profesional.​