UIBC
Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros
Trabajando juntos, desde 1931, en beneficio de los panaderos, pasteleros y consumidores del mundo entero.
Nuestra Misión
Fortalecer la comunidad global de panadería y pastelería apoyando a las Asociaciones Nacionales y promoviendo la cultura del pan y los dulces en servicio de los consumidores de todo el mundo.
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Felicidad
es el aroma de pan recién horneado por la mañana.
Tenemos la enorme responsabilidad de elegir el Panadero y el Pastelero Mundial del Año
en nuestro Congreso Anual.
José Roldán 🇪🇸
Panadero Mundial UIBC 2025
Maestro panadero de Córdoba, José Roldán dirige la panadería familiar El Brillante, donde combina décadas de tradición panadera andaluza con técnicas innovadoras. Creatividad, precisión y pasión definen su trabajo, consolidándolo como un representante destacado de la panadería moderna.
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Pastelera Mundial UIBC 2025
Joanne Huang Meng Wen 🇸🇬
Joanne Huang es una talentosa chef pastelera y maestra confitera de Singapur, reconocida por su enfoque innovador en dulces y postres. En la pastelería Cake in Action, combina técnicas clásicas de pastelería con sabores modernos y presentaciones creativas. Creatividad, precisión y pasión definen su trabajo, consolidándola como una figura destacada de la confitería moderna.
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Descubre los campeonatos internacionales de panadería y pastelería.
Concurso Internacional UIBC de Jóvenes Panaderosdom, 20 julSão Paulo
Campeonato Mundial Junior de Pasteleros UIBCdom, 20 julSão Paulo
Detrás de toda felicidad siempre hay un
Dulce